Omáčka k 1 balení špaget:
- 1 sójový granulát (150 g)
- 2 větší mrkve
- půlka menší bulvy celeru
- 1 cibule
- 4 stroužky česneku
- 4 velká čerstvá rajčata
- plechovka krájených rajčat
- 1 malý rajčatový protlak
- bazalka, oregano
- sůl, pepř
- 1 l zeleninového vývaru
- olivový olej
Sójový granulát uvaříme podle návodu na obalu (vodu, ve které ho budete vařit, je potřebaopravdu hodně ochutit). Mezitím si oloupeme cibuli, nakrájíme ji nadrobno a necháme zesklovatět v pánvi na trošce rozpáleného oleje. Po chvíli přidáme i na plátky nakrájený česnek a velmi krátce osmažíme. Mrkev a celer oškrábeme, nastrouháme na jemno a přidáme spolu s na kostičky nakrájenými čerstvými rajčaty do pánve. Minutku osmažíme, podlijeme částí vývaru a dusíme. Vývar vždycky necháme vypařit a až poté přilijeme další. Takto dusíme asi hodinu, potom přidáme sóju, konzervovaná rajčata a protlak, osolíme, opepříme a dochutíme bylinkami. Ještě necháme chvilinku ,,probublat'' a je hotovo.
Žádné komentáře:
Okomentovat