A-a-a první
zkouškový je konečně za mnou! Díkybohu úspěšně. No, setkala jsem se
s tradicí upéct po každé složené zkoušce něco sladkého, což by u mě asi
v letošním nabitém zimním semestru nedopadlo tak úplně dobře. Za chvíli by ze mě totiž byla úplná koule.
Ale nějak zakončit jsem své úspěchy musela, ne? Nijak náročně, protože vyfluslá
jsem už byla dost. Takže, takže proč si život neosladit odlehčenější verzí ,,zeleninového'' dortu?
Inspirace: http://fresh.iprima.cz/recepty/mrkvovy-dort-s-orechy
Korpus:
- 3 vejce
- 150 g oleje
- 115 g nastrouhaných vlašských ořechů
- 250 g najemno nastrouhané mrkve
- 175 g třtinového cukru
- 1/2 sáčku vanilkového cukru
- 2 lžíce bílého jogurtu
- 175 g hladké špaldové mouky
- špetka muškátového oříšku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 1/2 sáčku kypřícího prášku
- 1/2 sáčku jedlé sody
Náplň:- 250 g měkkého tvarohu
- 120 g rozpuštěného másla
- javorový sirup
- 200 ml šlehačky
+ nahrubo nasekané vlašské ořechy na ozdobu
Ve větší míse smícháme vejce, olej, nastrouhané ořechy, mrkev, cukr a jogurt. Potom pomalu vmícháme prosátou mouku smíchanou s kypřícím práškem a jedlou sodou. Přidáme koření a mícháme tak dlouho, dokud nevznikne hladké kompaktní těsto. Těsto vlijeme do dortové formy vyložené pečícím papírem a pečeme v troubě vyhřáté na 140 °C asi 1 hodinu a 15 minut. Mezitím si připravíme náplň. Ušleháme šlehačku, tvaroh vymícháme dohladka, přidáme máslo, sirup a nakonec smícháme se šlehačkou. Po upečení necháme korpus vychladnout a následně překrojíme na 2 poloviny, potřeme vrstvou krému a opět spojíme. Celý dort ještě pomažeme krémem a po stranách posypeme ořechy. Na závěr můžete ozdobit mrkvičkami z marcipánu.
Žádné komentáře:
Okomentovat