Makarony se sýrem

Huhuu. Byla jsem obdarována asi kilem čedaru. To potěší, ne? Takže teď očekávejte menší sérii receptů právě s tímto sýrovým krasavcem. A začínáme zlehka, naprosto jednoduchým receptem, který zvládne opravdu každý. Je to sice taková menší kalorická bomba, ale klasické makarony se sýrem vždycky mě  hrozně lákaly. A nikdy jsem je nezkoušela. Až do teď. A špatné teda rozhodně nejsou.

Suroviny:

• 500 g těstovin
• 300 g čedaru
• 50 g Grana padano/Gran Moravia
• 250 ml mléka
• 150 ml smetany
• 1 lžička dijonské hořčice
• špetka muškátového oříšku
• 2 lžičky koriandru
• sůl, pepř

+ máslo a strouhanka 

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Troubu zapneme na 200°C. Mezitím dáme do hrnce máslo se smetanou, přidáme 2/3 čedaru a necháme rozpustit. Do sýrové směsi přidáme muškátový oříšek, koriandr, hořčici a dle chuti osolíme a opepříme. Smícháme s těstovinami, dáme do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáčku, posypeme parmazánem a zbytkem čedaru a pečeme, dokud sýr na povrchu nezezlátne.