Sýrová quesadilla

Do mexické kuchyně pravda nezavítám moč často. Asi mému srdci, lépe řečeno žaludku, jednoduše není tak blízká. Mám ale pár vybraných jídel, která naopak naprosto zbožňuju. A přesně na jedno z nich jsem tak jednou dopoledne dostala hroznou chuť. Naplnit tortilly není žádná věda a guacamole dílo dokonale dokončí.


Významná plus koriandru:

  • obsahuje antioxidanty, vitamíny (A, C, B a PP) a minerály (vápník, sodík, fosfor a draslík)
  • listy mají protizánětlivé vlastnosti a mohou působit jako lehké analgetikum
  • povzbuzuje žaludeční činnost a zvyšuje chuť k jídlu
  • působí močopudně
  • dokáže snižovat horečku

Suroviny:
  • 8 ks tortill
  • 1 marinovaný tempeh
  • 1 paprika
  • 2 jarní cibulky
  • 1 chilli paprička
  • hrst koriandru
  • 400 g cheddaru
Guacamole:
  • 1 zralé avokádo
  • 1 větší rajče
  • 1 malá cibulka
  • hrstka koriandru
  • pár kapek citronové šťávy
  • sůl, pepř
+ zakysaná smetana

Nejdříve si připravíme guacamole. Avokádo podélně rozpůlíme, zbavíme pecky a vydlabeme lžící. V míse ho rozmačkáme vidličkou a pokapeme citronovou šťávou, aby nezměklo. Poté přidáme rajčata, zbavená semínek a pokrájená na menší kostičky, posekaný koriandr, cibulku a dle chutit osolíme a opepříme.
Jednu tortillu poklademe dle chuti zbylými surovinami, přiklopíme další tortillou a dáme na elektrický gril, nebo pod gril do trouby. Stejně postupujeme i u zbylých placek. Podáváme s guacamole a zakysanou smetanou.



Žádné komentáře:

Okomentovat

Nedávno přidané

recentposts

Náhodné příspěvky

randomposts