Nenudí vás občas obyčejné pečivo? Chleba, rohlíky, housky... pořád tam a zase zpátky. Pokud někdy budete mít trochu času, zkuste si vyrobit tyhle muffiny, které skvěle poslouží jako snídaně, večeře, nebo třeba zajímavá příloha. V obchodech zrovna najdete ty nejchutnější rajčata a cena cuket klesla mílovým skokem, tak toho využijte!
Suroviny:
- 1 středně velká cuketa
- 150 g kukuřičné mouky
- 200 ml mléka
- 1 vejce
- 3 lžíce strouhaného sýra typu parmazán
- sušená rajčata v oleji dle chuti
- 2 lžíce oleje (z rajčat)
- 3 lžičky kaparů
- 1 menší mladý pórek
- 2 lžíce slunečnicových semínek
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička kypřícího prášku
- čerstvá bazalka
- sůl, pepř
Cuketu nastrouháme a důkladně z ní vymačkáme vodu. Rajčata nakrájíme na menší kousky, pórek na půlkolečka, česnek rozmačkáme a vše smícháme s ostatními surovinami. Mělo by vzniknout mazlavější těsto, kterým naplníme formy na muffiny téměř po okraj. Pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 30 minut, nebo dokud nejsou muffinky na povrchu zlatavé.
Žádné komentáře:
Okomentovat