Kukuřičné muffiny s cuketou

Nenudí vás občas obyčejné pečivo? Chleba, rohlíky, housky... pořád tam a zase zpátky. Pokud někdy budete mít trochu času, zkuste si vyrobit tyhle muffiny, které skvěle poslouží jako snídaně, večeře, nebo třeba zajímavá příloha. V obchodech zrovna najdete ty nejchutnější rajčata a cena cuket klesla mílovým skokem, tak toho využijte!


Suroviny:
  • 1 středně velká cuketa
  • 150 g kukuřičné mouky
  • 200 ml mléka
  • 1 vejce
  • 3 lžíce strouhaného sýra typu parmazán
  • sušená rajčata v oleji dle chuti
  • 2 lžíce oleje (z rajčat)
  • 3 lžičky kaparů
  • 1 menší mladý pórek
  • 2 lžíce slunečnicových semínek
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžička kypřícího prášku
  • čerstvá bazalka
  • sůl, pepř

Cuketu nastrouháme a důkladně z ní vymačkáme vodu. Rajčata nakrájíme na menší kousky, pórek na půlkolečka, česnek rozmačkáme a vše smícháme s ostatními surovinami. Mělo by vzniknout mazlavější těsto, kterým naplníme formy na muffiny téměř po okraj. Pečeme v troubě předehřáté na 200°C asi 30 minut, nebo dokud nejsou muffinky na povrchu zlatavé.

Žádné komentáře:

Okomentovat

Nedávno přidané

recentposts

Náhodné příspěvky

randomposts