Suroviny:

• 225 g změklého másla
• 100 g třtinového cukru (+ na obalení)
• 1 žloutek/1 menší vejce
• 1 lžíce citronové kůry
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžíce nasekaného rozmarýnu (2 větší snítky)
• 1/4 lžičky vanilkového prášku
• 100-150 g hladké mouky
• 150 g hladké špaldové mouky
• 1/2 lžičky soli

Suroviny (6 ks):

• 200 g celozrnné mouky
• 250 g hladké mouky
• 1 lžička soli
• 1 balení (10 g) sušeného droždí
• 3 lžíce oleje
• 250 ml perlivé vody

Suroviny:

• 1 středně velká cuketa
• 150 g kukuřičné mouky
• 200 ml mléka
• 1 vejce
• 3 lžíce strouhaného sýra typu parmazán
• sušená rajčata v oleji dle chuti
• 2 lžíce oleje (z rajčat)
• 3 lžičky kaparů
• 1 menší mladý pórek
• 2 lžíce slunečnicových semínek
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kypřícího prášku
• čerstvá bazalka
• sůl, pepř

Suroviny:

• 8 plátků bagety
• máslo
• 150 g jahod
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička balsamica
• sůl, pepř
• čerstvá bazalka
• sýr typu Brie (já použila kozí)

Tak jsem se rozhodla, že si po dlouhé době zase zahraju na pekaře. A výsledek byl, aspoň podle mě, celkem ucházející.
Pokud tápete, kde vzít syrovátku, tak existují dva způsoby, jak si ji obstarat. Buďto si můžete zkusit zahrát i na sýraře a vyrobit si domácí žervé - to co odkape, to je syrovátka. To je asi ta lepší a hodnotnější varianta. Neboo, stejně jako já, ji koupíte sušenou. Chachacha.



Suroviny:

• 200 g hladké pšeničné mouky
• 200 g hladké špaldové mouky
• 200 g žitné chlebové mouky
• 200 ml syrovátky
• 100 ml mléka
• 42 g droždí
• 1 lžíce 
• sušená rajčata v oleji a olivy (množství dle chuti)
• 5 lžic oleje z rajčat
• 2 lžičky soli
• 2 lžičky rozmarýnu
• 1 lžička tymiánu

Mléko ohřejeme (tak, abychom v něm bez problému udrželi prst), nadrobíme do něj droždí a necháme vzejít kvásek. Mouku prosejeme do mísy, smícháme se syrovátkou, na drobno pokrájenými rajčaty a olivami a veškerým kořením. Na závěr vlijeme hotový kvásek a nejlíp rukama spojíme. No a potom hněteme a hněteme. Tak 15 minut - aspoň. Těsto necháme minimálně hodinu odpočinout, já jsem ho nechala přes noc. Před pečením ještě jednou prohněteme a necháme pod utěrkou opět nakynout. Následně pečeme v troubě vyhřáté na 250°C asi 10 minut, poté ztlumíme na 180°C a pečeme dalších 35-40 minut. Během pečení 2-3x potíráme slanou vodou, po vyjmutí z trouby chléb potřeme vlažným mlékem a necháme vychladnout na mřížce .