Suroviny:

• 1 cibule
• půl palice česneku
• 2 snítky rozmarýnu
• 1 plechovka bílých fazolí
• 1 hrnek mraženého hrášku
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• 400 g těstovin
• sůl, pepř, spětka chilli

Troubu rozehřejeme na 200°C. Dýni vydlabeme a oloupeme, cibuli oloupeme a nakrájíme na hrubo a česnek rozebereme na stroužky. Vše dáme na plech, poklademe rozmarýnem, zakápneme olivovým olejem, osolíme, opepříme a pečeme zhruba 30 minut. Mezitím uvaříme těstoviny a odebereme asi 2 hrnky vody, ve které se vařily.

• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 řapíky celeru
• 2 střední mrkve
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 snítka rozmarýnu
• 750 ml zeleninového vývaru
• 100 g drobných těstovin
• 1 plechovka bílých fazolí
• sůl, pepř

V hrnci na olivovém oleji osmažíme drobně nasekanou cibuli dozlatova. Pak přidáme česnek a celer pokrájený na plátky a zhruba 10 minut opékáme. Následně přihodíme mrkev oloupanou a nastrouhanou na hrubo. Zlehka osmažíme, zalijeme rajčaty, vývarem, přidáme rozmarýn a pomalu vaříme 20-30 minut. Na závěr přisypeme okapané fazole a těstoviny, osolíme, opepříme a povaříme podle druhu těstovin. Podáváme posypané hoblinkami parmazánu.

• 250 g tarhoni
• 100 g kadeřávku zbaveného tuhých stonků
• 150 g brynzy
• 100 g zakysané smetany
• 2 stonky jarní cibulky

• 1 uzené tofu
• 1 lžíce oleje
• 1 lžička sójové omáčky 
• 2 lžičky worcesterové omáčky
• 1 lžička uzené papriky
• 1/4 lžičky mletého kmínu
• 1/4 lžičky soli

• 1 šalotka
• 150 g krémových žampionů
• 75 g ovesných vloček
• 500 ml vody
• 3 hrsti medvědího česneku
• hrstka lístků bazalky
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• šťáva z 1/2 citronu
• sůl, pepř
• 1 menší cuketa
• 400 g celozrnných špaget

Vločky zalijeme půl litrem vody a necháme půl hodiny nabobtnat. Pak přelijeme do mixéru, rozmixujeme a přecedíme přes sítko. Špagety uvaříme dle návodu.

• 1 lilek (cca 500 g)

• 100 g vlašských ořechů
• 1 stroužek česneku
• 100-150 ml olivového oleje
• 3 lžíce balsamica
• 3 lžíce strouhaného vegetariánského parmazánu
• 3 snítky tymiánu
• špetka chilli vloček
• sůl

• šťáva z 1/2 citronu
• 2 lžíce krájených sušených rajčat v oleji
• 200 g fety
• 500 g těstovin

Těstoviny uvaříme dle návodu na obalu. Uvařené je dáme do velké mísy, přidáme grilovaný lilek, ořechové pesto, sušená rajčata, rozdrobenou fetu, citronovou šťávu a vše důkladně promícháme. Dle chuti ještě přisolíme a přidáme balsamico a olivový olej.

• 4 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• 150 g kadeřávku zbaveného tuhých stonků
• kůra z 1 citronu
• šťáva z 1/2 citronu
• 400 g špaget

Česnek oloupeme a nasekáme najemno. Chilli papričku zbavíme části semínek (záleží, jak chceme pálivou výslednou chuť) a také nasekáme. Kadeřávek důkladně omyjeme, necháme okapat a nakrájíme na proužky. Špagety vložíme do vroucí osolené vody a vaříme doměkka. V hluboké pánvi rozehřejeme dostatečné množství olivového oleje a zlehka na něm opečeme česnek a chilli. Poté přidáme kadeřávek, osolíme, opepříme, přidáme nastrouhanou citronovou kůru a šťávu z citronu a necháme zvadnout - opravdu není potřeba jej dlouho tepelně upravovat, stačí zhruba 5 minut.. Špagety slijeme, část vývaru (asi 200 ml) ale uschováme, (!) a přidáme do pánve. Podlijeme ,,vývarem'', důkladně promícháme a ihned podáváme.

• 400 g makaronů
• 2 střední brambory (250 g)
• 1 větší mrkev (50 g)
• 2 cibule (75 g)
• 75 g kešu ořechů
• 2 lžíce lahůdkového droždí
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky sušeného česneku

Těstoviny dáme vařit dle návodu na obalu. Brambory, mrkev a cibuli oloupeme. V hrnci přivedeme vodu k varu, osolíme, přidáme brambory nakrájené na kostičky a mrkev s cibulí na plátky. Vaříme, dokud zelenina nezměkne (zhruba 15 minut). Pozor, 300 ml vývaru uschováme. Po uvaření předěláme zeleninu pomocí dírkované naběračky do mixéru, přidáme kešu, droždí. citronovou šťávu, sůl, česnek a zalijeme vývarem. (Pokud víte, že máte méně výkonný mixér, namočte pro jistotu kešu ráno do vody). Mixujeme, dokud není omáčka zcela hladká. Těstoviny nasypeme do vyšší pánve, polijeme omáčkou a promícháme. Při podávání posypeme špetkou mleté papriky a čerstvou petrželkou.